Eine seltene und gefährdete Art in der Fränkischen Alb ist auch der Blaue Lattich (Lactuca perennis), der in seinem Vorkommen streng auf stark besonnte Kalkfelsen beschränkt ist. Seine Blütezeit beginnt im Mai; eine Nachblüte gibt es aber bei günstiger (feuchter ) Witterung im Juli und August.